پسته کله قوچی
پسته کله قوچی یکی دیگر از پسته هایی است که به عنوان پسته صادراتی به کشورهای عربی و دیگر کشورها صادر می شود. از ویژگی های پسته کله قوچی می توان به سنگین بودن وزن آن اشاره کرد که باعث می شود میزان خرید آن در هر کیلو کمتر از سایر پسته ها باشد. پسته کله قوچی بیشتر به عنوان پسته ای شناخته می شود که به عنوان یک میان وعده یا بخشی از یک میان وعده است (در غذاها و شیرینی هایی که پسته یکی از طعم دهنده هاست معمولا از پسته کله قوچی استفاده می شود). پسته کله قوچی از انواع پسته صادراتی است که به شکل مغز شده (بدون پوسته) و خلال نیز صادر می شود.
پسته کله قوچی به پسته شریفی نیز شهرت دارد. شناسایی پسته کله قوچی از روی سنگینی وزن آن و مغز درشتی که دارد برای همه امکان پذیر است.
پسته فندقی
از لحاظ ظاهری شاید بتوان پسته فندقی را نزدیک ترین پسته به پسته کله قوچی شناخت اما یکی از ویژگی هایی که در پسته فندقی درست مخالف پسته کله قوچی است، وزن کم آن است. پسته صادراتی فندقی همان طور که از نام آن پیداست به علت شباهتی که به گرد بودن فندق دارد، به این نام شهرت یافته است. پسته فندقی را می توان به علت وزن کم و حجم زیاد یکی از انواع پسته صادراتی پر طرفدار نامید. نام دیگر پسته فندقی پسته اوحدی است. از پسته فندقی در جهت تهیه خلال پسته نیز استفاده می کنند که بخشی از آن تحت عنوان خلال پسته صادراتی به دیگر کشورها صادر می شود.
